【初次體驗農宿】體驗古民宅生活！農宿體驗報告「民宿Kokokyan」

對「農宿」或「鄉村生活體驗」感興趣，卻又對直接入住陌生人家中的寄宿家庭模式感到緊張……如果您正考慮嘗試「農宿初體驗」，推薦位於宮崎縣蝦野市的農家民宿「Kokokyan」。
坐擁霧島連山與蝦野高原的絕佳視野高地。當招牌映入眼簾，沿著坡道向上攀爬後，本次的住宿舞台便映入眼簾。充滿古趣的民宅錯落排列，更上層的高台區則散落著厚實的原木小屋及麵包工坊。

這裡採用百年古民宅翻修的「包棟」模式。既能盡情享受專屬私密時光，鄰近又住著親切的房東夫婦，遇事可隨時求助。這種「安心感」與「恰到好處的距離感」，正是此處最大的魅力所在。

古民宅內設有令人嚮往的「地爐」，更貼心的是房東為現代人調整成桌椅式設計，讓來客能舒適就座。園區內不僅有房東親手打造的咖啡廳和麵包工坊，庭院中更設有尖頂帳篷、桑拿設施，以及正在興建的新民宿，堪稱持續進化中的空間。
在Kokokyan農宿體驗，既能感受房東溫暖待客之道，又能盡情享受悠閒自在的鄉村時光。以下將為您介紹農宿體驗的詳細內容。

「我們去散散步吧」。以溫和的口氣引領我們參觀園區的房東上妻圭次郎先生，其實擁有前自衛隊建築技術官的資歷。
這片天地的開創始於二十五年多前。當時他仍在職時萌生了「想擁有一座遊樂場」的念頭，便動手建造了如今作為咖啡廳使用的原木小屋，這便是這座農宿的開端。上妻先生未委託業者施工，而是親手繪製藍圖、在原木上刻劃記號、編號後逐一組裝，可說是專業級的自建工程。他雖然笑稱「純粹因為喜歡動手作」，但這份技藝和熱情卻一點也不輸給專業職人。

提早退休後移居此地，他將原為牛小屋的建築改建為自宅，更將隔壁的古民宅修整為住宿設施。這股「建築慾」至今仍未停歇，現在他正接手鄰近空屋，親自操作重型機械（挖土機）整地，預計將其改建為新旅宿和加工廠。
「接下來要在這裡做園藝」、「還蓋了桑拿小屋」——上妻先生雙眼閃爍著光芒。隨著房東展開第二人生，Kokokyan也持續進化著。

在Kokokyan前方道路的另一側，延伸著上妻夫婦經營的「梯田」。這裡自產自製著每週五限定販售的麵包所使用的小麥粉、黑麥粉，以及供蕎麥麵製作體驗使用的蕎麥粉。

散步到肚子餓了，就參加預約的體驗課程「手打蕎麥麵」。使用的當然是店主親手栽種、研磨的蕎麥粉，而且這次挑戰的是不添加任何黏合劑的「十割蕎麥麵」。

上妻先生說十割蕎麥麵的秘訣在於邊加水邊快速攪拌。揉捏麵團、擀平麵皮、用菜刀切條。理論上明白的步驟，實際動手做時卻拿捏不準粗細，時而切得過短、時而斷裂，簡直是苦戰連連。
不過上妻先生暖心安慰道「既然是熱騰騰的鄉土蕎麥麵，粗一點反而更美味」，連失敗都成了愉快的回憶。

移步廚房，將蕎麥麵散著投入沸騰的熱水。上妻先生說「十割蕎麥麵容易斷裂，等水再次沸騰後再煮約一分鐘即可」，一邊聽上妻先生的喊話，一邊俐落地用長筷攪動麵條。煮熟後立即用冷水沖涼瀝乾，雖有些麵條粗細不均或斷成短短的，但這也正是手工製作才有的可愛之處。將麵條稍微加熱後淋上湯汁，再鋪上肉片和園內採收的原木香菇等配料，一碗手作蕎麥麵就此完成。

若當天有舉辦「手打蕎麥麵體驗」，體驗結束後眾人便會圍坐在地爐旁共進晚餐。隨著炭火劈哩啪啦的爆裂聲，眾人一邊烤著虹鱒魚和現採蔬菜料理、一邊乾杯暢飲。
親手揉製的蕎麥麵搭配九州風味的甘甜醬油湯汁，縱使麵條形狀不甚完美，入口時仍能享受如舞動般的彈牙口感，非常美味。
一邊聽著上妻夫婦講述永不停歇的開拓故事、一邊享用晚餐，不僅能感受包棟農宿的私密氛圍，暢談時光更化為返鄉探親般的溫暖記憶，深植心中。

古民宅內雖設有大型浴槽，但從Kokokyan開車約十分鐘處，便能抵達保留古樸溫泉街風情的「京町溫泉」。造訪此地時，務必順道體驗溫泉之樂。
無論是當地人常去的公共浴場，或是獨具風情的溫泉旅館所提供當日入浴服務，房東會依旅客需求推薦合適選擇，對不熟當地的人而言非常貼心。浸泡在地獨有的溫泉，也是農宿體驗的樂趣之一。

園區內還藏著宛如秘密基地的桑拿小屋。這棟兩層樓的原木屋風建築，竟也是上妻先生親手打造、耗時一年在山坡上開鑿而成。入浴前需自行添加木柴點燃柴火爐，靜待溫度攀升（因事前準備耗時，需事先預約洽詢）。在寂靜山林中，伴隨劈啪作響的柴火聲流汗－－如此狂野的「身心調和體驗」，正是充滿玩心的Kokokyan獨特魅力所在。

在房間裡散發著存在感的，是這座道地的「柴火暖爐」。如同上妻先生拍胸脯保證「柴火暖爐是最溫暖的」，整個房間確實籠罩著一種空調無法企及的暖意，彷彿能將身體深處的寒意徹底融化。房東會配合抵達時間提前生火，因此從入住那一刻起便能感受到暖烘烘的氣息。此外，腳邊備有電熱毯，空調設備也一應俱全，現代化的舒適感同樣獲得充分保障。

在鳥鳴聲中清醒的早晨，整頓好儀容後便前往早餐會場的木屋。雖然只消從古民宅沿坡道爬行片刻，但沐浴晨間澄澈空氣的散步時光仍然是至高無上的享受。

踏入木屋的咖啡廳空間，首先映入眼簾的是從大片窗戶望去的絕景。眼前壯闊的霧島連山與蝦野高原一望無際，運氣好的話還能看見雲海奇景。

早餐供應的是手工製作的「和式早餐」。荷包蛋佐烤鮭魚、料多味美的味噌湯，搭配自家栽培的米飯，這份溫暖的「日本早餐」溫柔地滲入胃袋。

「昨晚睡得好嗎？」上妻夫婦帶著笑容迎接。我們眺望窗外景緻，商討今日行程，嶄新的一天就從寧靜的晨間時光開始。

最後來為大家介紹這個略顯特別的設施名稱由來。「Koko kyan」在當地方言中意為「來這裡吧」，蘊含著上妻夫婦「歡迎隨時來玩」的心意。

Kokokyan既保有親戚家般的樸實溫暖，又兼具整棟包租的自由時光。其實Kokokyan至今仍尚未「完成」，每次造訪或許會發現又多了幾棟新建築、景色悄悄變化了也說不定。這份期待感，正是此處深受回訪者喜愛的理由之一。
順著「Koko kyan（來這裡吧）」的呼喚，來蝦野山林「返鄉」吧！下次造訪時，或許會情不自禁脫口說出「我回來了」。