-
2026.07.15NEWお知らせ
椎葉村の新たな食の拠点、レストラン「のさり」&スナック「Nava」がオープン！
2026年7月10日、日本三大秘境の1つ宮崎県東臼杵郡椎葉村に、待望のレストランとスナックがオープンしました。
「神からの授けもの」という意味の方言に由来するレストラン「のさり」と、椎葉村の特産品・シイタケの方言に由来するスナック「Nava（ナバ）」が新たに椎葉村に誕生しました。
レストラン「のさり」では、シカやイノシシなどのジビエ、新鮮な農産物を使った約40種類のメニューを用意し、夜はスナック「Nava（ナバ）」として、地域の人々と観光客が交流できる憩いの場を提供します。
椎葉村観光振興計画の「椎葉村らしい食を提供できる環境づくり」の取り組みの一つとして誕生した本施設。レストランとスナックを一つの空間で展開することで、「食べる」「語らう」という二つの体験を通じて、椎葉ならではの魅力をより深く感じられる場所を目指しています。
--------------------------
レストランのさり
営業時間 11：00～14：00、18：00～21：00（LO 20：30）
定休日 水・木、年末年始
スナックNava
営業時間 21：00～23：00
定休日 水・木
※当面の間、毎週金曜のみ営業
Nava Instagram
椎葉の恵みジビエバーガー
高冷地ほうれん草カレー
鹿肉と椎茸の贅沢アヒージョ
スナック「Nava」