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飫肥の天ぷら

おびのてんぷら

  • グルメ・お土産

いわしのスリ身に豆腐、味そ、黒砂糖をまぜ、木の葉の形に整え油でキツネ色にこんがりあげる。

お勧めポイント

近海でとれた新鮮な魚のすり身に、豆腐や黒砂糖、味噌をまぜ合わせて作る「おびの天ぷら」は、ほんのり甘くてやさしい風味です。日南地方に江戸時代から伝わる庶民の味です。

基本情報

場所又は所在地

日南市飫肥

見ごろ
シーズン情報

おすすめ季節/通年

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