充分显现出日式料理职人细心的工作态度的当地美食,于串间卸货的鰤鱼生鱼片与醃渍鰤鱼满盖于白饭上,大乃屋独家酱油与味噌酱更加凸显出鰤鱼的美味,盖饭底下藏有将鰤鱼加工处理过的最后一道美味,到最后一口都充满乐趣,鰤鱼鱼骨汤也是绝品。