もっちりと厚みのある皮と、県産豚牛合い挽き肉に地元児湯郡のキャベツなどを使った具が特徴。自家製ラードでカリッとさせた焼き餃子は、さっぱりとして1人前8個がぺろりとなくなるほど。揚げ餃子や水餃子ほか、県産鶏手羽先に餃子あんを詰めて揚げた手羽餃子(1本240円)などもお勧め。