焼き鳥 まがりや
県産鶏モモ肉をもろみに漬け込み、炭火でタタキ風に仕上げた一品。自家製の柚子胡椒入りのもろみと、かめばかむほど旨味が出てくる鶏肉のバランスが絶妙で、酒の肴にもご飯のおかずにもピッタリ。つけ合わせの生ショウガや玉ネギと合わせると、また違った味わいが楽しめます。真空パック(620円)は贈答用にもオススメ。
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