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Updated:December 1, 2011

饮食

foods

辣椒炸鸡

Chicken Nanban

在炸鸡上放有甜醋和tartar调味汁的食品,是宫崎县首次发明的食品。

烤鸡腿

Jidori-momoyaki

采用本地自然条件下饲养的鸡,伴盐用炭火烤成的鸡腿,味道香脆可口,脂肪少。

伊势(地名)虾

Lobster

伊势虾多产在日南海边,在盛产期生吃最好吃。

宫崎牛肉

Miyazaki Beef

是在自然环境下放养的牛肉。牛肉质地肉软,味道真是极佳。

冷や汁 (冷汤)

Hiyajiru(cold soup)

冷汤是宫崎的代表性乡土菜肴,是在炒豆酱里伴上鲜鱼、豆腐、黄瓜、糯谷等而制成的,可以和刚出锅的米饭一起食用。

洋生菜卷

Lettuce-maki(sushi-roll)

在虾、洋生菜中放入蛋黄酱,用米饭和紫菜卷起来的配合极佳的紫菜寿司,是宫崎县发明的。

沃肥天(炸沃肥)

Obi-ten(deep-fried minced fish meet)

城下町沃肥(日南市)的乡土菜肴。这是在捣碎的鲜鱼肉里,伴上豆酱、黑糖、豆腐后用油炸制的。

缩缅杂鱼

Chirimen(Dried young sardine)

把在日向海滩捕捞的新鲜小沙丁鱼煮熟后在阳光下晒干而制成的。

干酪包

Cheese Manju(buns)

放有香甜奶酪馅的软甜饼式糕点,是在宫崎首先面市的。

日向夏

Hyuganatsu Orange

产于宫崎的橘子。与其他品种橘子不同,可以和厚内皮和橘核一同食用,味道酸甜。

烧酒

Shochu

经蒸馏而制成的烧酒是由荞麦、大麦、玉米制作的。宫崎的烧酒消费量在日本是最多的。

熟透的芒果

Mango

收获完全成熟的芒果。味道香甜,能够感受到柔和的舌头触感。